Magdalenas

(receta enviada por la madre de Marta. Muchas gracias)

Roscos (plato estrella)

Ingredientes:

• 4 huevos

• 12 cucharadas de azúcar (3 por cada huevo)

• 12 cucharadas de aceite (3 por cada huevo) (mezclar koipesol y carbonell)
• 12 cucharadas de aguardiente (3 por cada huevo)
• [se van mezclando los ingredientes "uno con otro" a medida que se añaden]

No hace falta mezclar mucho los ingredientes y NO usar la batidora

Se va insertando la harina necesaria. (ver vídeo más abajo)

Se fríen en una sarten pequeña y honda para que lleven bastante aceite

El aciete tiene que estar bastante caliente
Se van haciendo las figuras de los roscos con la masa a medida que se ponen en la sarten, pero no antes. No deben llevar demasiada harina (si no salen duros)

(no es necesario amasar mucho)
Video sobre como amasar la masa